Salade d’écrevisses et de saumon fumé au beurre d’oranges
Ou Duo de foie gras (mi cuit et poêlé)
Roulade de sabre et gambas crème à la badiane
Sorbet au marc de champagne
Carré de veau forestier et les garnitures
Salade et fromages
Poire Belle Hélène
Pièce montée
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