Buisson de croquants de légumes et filets de rouget escabèche
ou
Salade de tête de veau, sauce ravigote
ou
Salade de tête de veau, sauce gribiche
ou
Duo de foie gras poêlé, pêche rôtie et
Mi cuit de foie gras et sa compotée de figues (4€suppl)
***
Escalope de merlu grillée coté peau,coulis de tomate
ou
Cuissot de biche grand Veneur, garniture d’ automne
ou
Dessus de palette charolaise, crème de morilles
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Fromages
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Dessert
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