Le Prestige                                             ___

Buffet froid d’entrées :

Eventail de melon au jambon d’auvergne et  magret fumé

Capuccino de queues d’écrevisses, crème safranée aux épices

Eclats de saumon marinés et fricassée d’asperges vertes

Tajine de gambas papillons aux mandarines

Tartare de saint jacques, infusion de basilic huile d’olive au citron vert

Pressé d’aiguillettes et de foie gras de canard en cœur de figues

Mi cuit de foie gras de canard, gelée à l’orange

Roulade de saumon et de sandre en Bellevue

Chariot de crudités et salades  en accompagnements et en décors

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                    Trou Normand :pomme et calvados ou poire eau de vie de poire

Plats chauds à choisir

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Selle de veau braisée à la sauge ,jus aux herbes fraîches Panière de légumes

  Ou  Magret de canard de Limagne aux fruits rouges ou aux girolles

Ou Pièce de Charolais (faux filet )                                             ______

                              Salade et fromages(Saint nectaire, bleu d’auvergne et galopin sec)

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      Cascades d’entremets 2 parfums et fontaines lumineuses. ou Dessert à choisir dans les menus

              Le café

Pièce montée à thème ?en plus

Compris : Petits pains serviette, Pain et pains spéciaux matériel ,nappage et service

Sans décors de table

Tarif sur demande

Lendemain

3 salades mêlées ,3 charcuteries ,2 viandes froides ,fromages et tartes panachées ,le pain          Avec un forfait établi pour le prix